Ingredientes:
. 2 tazas de agua
. 1 cta. de sal
. 50 grs de manteca
. 1 y 1/2 tz. de harina
. 3 o 4 huevos
. 3 cdas. de queso rallado
Pongo a hervir el agua con la manteca y la sal. Cuando hierve le echo de una vez toda la harina y bato bien fuerte para unir todo, hasta que se despega de los bordes de la olla.
Retiro del fuego y le agrego de a uno los huevos hasta que quede bien integrado. Agrego el queso y opcional pimienta.
Es una receta muy parecida en su manera de hacer a la masa de bombas.
En una olla grande pongo agua abundante a calentar.
Cuando está caliente se va agregando la masa de a cucharaditas, mi mamá lo hacía así.
Con mi hermano, cuando decidimos recordarla haciéndolos, nos modernizamos un poquito y pusimos la masa en una manga repostera sin pico y mientras uno apretaba la manga el otro iba cortando la masa con un cuchillo.
En cuanto suben a la superficie del agua están prontos.
Puedes acompañarlos con la salsa que prefieras.
Quedan unos ñoquis súper suaves y muy ricos.
Me cuentas cuando los pruebes, PORFA!!!!
